天津江一湖餐饮管理有限公司成立于2010年，是一家集“炭烤羊腿、火锅餐饮、川味美食、特许连锁经营、人才储备培训、菜品研发推广、食品加工生产、各省市物流配送”为一体的各省市性餐饮连锁企业。旗下设置两大品牌：“江一湖炭烤羊腿”、“江一湖重庆老火锅”。

江一湖炭烤羊腿自2010年建立以来，被广大食客公认为中国炭烤羊腿实力品牌。公司秉承稳步发展，合作共赢的发展思路，已经在各省市及海外开设八家直营店，加盟分店近20多家，大型产品加工中心1处，合作经营肉制品加工基地一处。并以每月3-5家店的规模迅速发展。预计到2016年，江一湖炭烤羊腿第1代和第2代门店数将达到200家以上。